Les produits sont certifiés par l'un des six organismes agréés par les pouvoirs publics : Ecocert, Qualité France, Ulase, Agrocert, Certipaq et Aclave. Ces organismes sont tous conformes à la norme Européenne EN 45011, ils pratiquent des contrôles annuels et des contrôles inopinés chez les producteurs et transformateurs de la filière bio pour certifier et garentir la qualité des produits.

Cette action est complétée par celle de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) qui procède également à des contrôles et des analyses, notamment dans les points de vente.

Les produits transformés doivent contenir au minimum 95 % d'ingrédients issus de l'agriculture biologique pour avoir une chance d'obtenir le label AB. Ils doivent être exempts d'additifs artificiels (conservateurs, colorants, exhausteurs de goût...).


Les labels dans les autres pays

Une soixantaine de pays dans le monde ont mis en place une réglementation qui permettra de faciliter leurs exportations. Il faut savoir que La CEE et les États-Unis possèdent les systèmes législatifs les plus exigeant

Douze des membres de l'Union européenne ont opté pour des labels nationaux mais il existe également un label européen.
Labels pour les cosmétiques par exemple: label BDIH en Allemagne, label Cosmébio et mention Nature & Progrès en France.